德炎水产城市合伙人深圳站招商会圆满成功

世界杯争夺冠军赛决战在即，千亿小龙虾市场供应也日渐趋紧，而国内小龙虾预制加工调味领域代表企业德炎水产“城市合伙人”于北京首战告捷后，第二站深圳站再次取得圆满成功。

德炎开启小龙虾餐饮合伙人模式

2018年7月13日下午14:00德炎水产水产食品股份有限公司，O2O城市合伙人接洽会(深圳站)在深圳市罗湖区南湖路富苑皇冠假日套房酒店隆重举行。

据了解，该战略计划早已在北京圆满成功举办第一次，因而本次城市合伙人接洽会一经启动，就受到同行业各方关注。

德炎水产总经理卢玥先生携德炎水产O2O、电商、市场部门，与30多位意向城市合伙人进行了深度的洽谈。通过对小龙虾市场发展前景、小龙虾餐饮企业痛点、O2O新零售模式以及德炎水产餐饮服务平台商城界面操作模式等几个方面对前来参会的意向合伙人进行了逐一解读并提出了切实可行的解决方案。

传统销售模式弊端众多，城市合伙人O2O模式优势明显

德炎水产总经理卢玥于会上谈到，传统模式下的经销商存在诸多问题，如销售渠道狭窄、客户忠诚度低、传统运作低效、贷款资金压力大，同质竞争激烈等等问题。针对这一现状，德炎水产提供了解决方案，采用O2O模式——通过在线上建立德炎餐饮服务平台，在线上完成交易，实现线上线下的完美融合。与此同时，该平台可以有效帮助线下餐饮实体店主对客户进行系统的运营管理，利用线上营销活动策划的便利性，实现高效返单。

对于，使用德炎水产餐饮服务平台的用户而言，可以获取更丰富、全面的商家及其服务的内容信息，以及更加便捷的向商家在线咨询并进行预订并获得相比线下直接消费较为便宜的价格。

更值得一提的是：O2O模式的益处在于，订单在线上产生，每笔交易可追踪，展开推广效果透明度高。让每一家小龙虾餐饮店在线上选择心仪的服务再到线下享受服务。

让每一只健康可追溯的德炎小龙虾直达餐桌，共享千亿级市场

据相关数据表明2018年5月第一周“小龙虾”整体社交趋势同比上涨50%，并已超去年峰值17%。预计2018年小龙虾社交热度峰值较2017年增加25%。小龙虾至少还有3—5年的高速增长期。各色各味的小龙虾不仅是餐桌上的热门菜，吃虾、剥虾更是成为一股热潮。据数据统计，仅2017年小龙虾的产量就达97万吨，经济规模已达1600多亿人民币，可表明小龙虾市场是千亿级的，背后蕴含着巨大的商机。

目前小龙虾餐饮行业已进入了快速发展的关键时期，更是小龙虾餐饮行业转型的关键时期。结合现如今小龙虾餐饮行业发展状况，本次城市合伙人接洽会的谈论主题是：如何借助互联网平台、O2O新零售模式实现小龙虾餐饮销售模式转型，以及如何拓宽销售渠道、提高客户忠诚度和合作运作效率，使价格更具有竞争力，让城市合伙人利润更丰厚。

对于如何在千亿级市场背后的商机中更大力度的掘金，达到自身与城市合伙人的高效合作共赢，成为千亿市场的分羹人。德炎水产总经理卢玥从城市合伙人角度出发，提出安全可靠的产品品质恰是德炎水产一直以来引以为傲的资本。卢玥先生讲述到：“我们不仅是首批和阿里健康溯源建立合作的食品企业且在今年德炎水产小龙虾又进一步推行“产品溯源”机制，从原料到出品，每个环节都进行严格监控，为食品安全做出双重保障。先进的活虾工艺打破调味虾之争， 让小龙虾从城市合伙人一步到位直接到达餐厅，共享利润和信息。”

线上线下融合联动，打造新零售O2O运营模式

据德炎水产O2O事业部门负责人在洽谈会现场介绍，除了在线上布局餐饮服务平台，线下更是多渠道支撑线上平台推广。如线下有专业的销售团队，专攻需求门店、外卖合作，即当合作门店达到一定数量后，与专业外卖平台合作，做到全市覆盖配送服务，以及广告投放、论坛试吃、店铺支持等多渠道。将线下平台与线下渠道支撑融合起来，通过大数据分析，打通每一家小龙虾餐饮，打破传统销售模式，实现线上线下联动发展新模式。

据了解，随着全国餐饮实体店分销商的快速增长，德炎水产O2O团队也在持续扩张中。可以说O2O模式是变粗旷运营为精细化运作，强调区域协同作业，从货品调配、客户引流、联动营销等层面，实现企业的最大收益，更启动全国“城市合伙人”招募，寻找有资源、有人脉、有创业梦想的合伙人去运营一个城市、一个区域，充分利用合伙人当地资源人脉的优势，更好地扩大市场覆盖，通过完善的终端运营体系，实现合伙人门店的标准化运营管理。

利用城市合伙人模式将小龙虾食材直接送到餐饮用户不仅仅保障了食品安全，也给小龙虾流通各个环节留出了更多的利润空间，大大降低了运营成本和损耗，提升了经销商的核心竞争力。

最后，与会嘉宾共同品尝了德炎水产精心准备的龙虾宴，美味鲜香、麻辣诱人的小龙虾不禁赢得现场嘉宾的一致美誉。

适应移动互联网，迎合新零售是大势所趋

近日，DT财经发布的《2018中国新零售之城指数报告》显示，在新零售城市逐渐铺开中，商业的核心主体“人、货、场”被不断重构，传统实体店也发生着翻天覆地的变化。

从传统实体店打破线上线下壁垒，通过全域方式跟消费者互动;到24小时全天无间断的配送服务突破了营业时间、地域限制、客群规模;最后利用大数据精准推送产品实现会员制，吸引消费者线上线下的转化，新零售正在以人为核心重构消费场景。

总经理卢玥在会上表示“传统的线下零售发展已经到了瓶颈期，小龙虾餐饮行业要想适应移动互联网时代的快速发展，迎合O2O新零售模式趋势是必经之路。”

由此可见，新零售是未来发展趋势。为跟随市场发展潮流，德炎水产应该积极拥抱新零售，总经理卢玥对此指出，利用O2O模式，建立德炎餐饮服务平台，汇集优质食材产品，有助于扩大有效供给，减少消费外流;也有利于研发新产品、探索新模式。据了解，德炎水产第一轮城市合伙人接洽将于7月份全面开展。届时，将在上海、武汉、长沙、成都等地与大家深度接洽。德炎水产通过此举，为努力打造自身企业新零售模式奠定了基础，给小龙虾行业销售模式带来新变化，积极为中国小龙虾产业发展转型助力。